최근에 제주도에도 지점이 생긴 하이디라오는 서울을 제외하고 유일하게 부산에 지점이 있습니다. 부산역 인근에서 특별한 외식 경험을 찾는다면 마음대로 소스를 조합하여 중국 본토식 훠거의 정통의 맛을 재현하는 하이디라오 부산역점은 빼놓을 수 없는 선택입니다. 고객을 위한 네일관리, 생일 파티, 경극 공연 등 다채로운 서비스와 볼거리를 제공하고 서비스와 깔끔한 인테리어로 입소문을 타고 있는 하이디라오는 비교적 높은 가격대임에도 마니아층이 생겨날 정도로 인기를 끌고 있습니다. 이번 글에서는 ‘내돈내산’으로도 아깝지 않은, 충분히 만족스러운 식사를 할 수 있는 하이디라오에 방문한 후기를 전해드리고자 합니다. 실제 방문자 시점에서의 추천 소스 조합, 식사 팁, 그리고 전체적인 후기를 상세하게 전달드리겠습니다.
추천소스: 내 입맛에 맞춘 조합법
하이디라오에서의 식사 경험은 소스 바에서 시작된다고 해도 과언이 아닙니다. 20여 가지의 다양한 소스와 재료들이 한눈에 보기 좋게 정리되어 있으며, 처음 방문하는 사람들을 위한 ‘추천 소스 조합’ 안내판도 제공됩니다. 추천 소스로는 네 가지가 있습니다. 저는 K소스와 아저씨 소스를 만들어 먹었는데 두 소스 모두 제 입에 안성맞춤이었습니다. 아저씨 소스가 생각보다 너무 맛있어 놀랐던 기억이 납니다. 그 외에 유명한 건희 소스, 쑨디 소스 등 인터넷에 있는 추천 조합을 만들어 먹어보았지만 하이디라오에서 추천하는 조합이 가장 맛있었습니다. 마장소스를 베이스로 한 달달하면서 마늘과 고추기름으로 칼칼한 맛까지 나는 소스의 맛이 마라탕 국물과 잘 어울렸습니다. 소스를 만들 때는 국물의 종류와 식재료에 따라 바꾸는 것이 포인트입니다. 본인의 입맛에 맞게 여러 재료들을 조합해보고 나만의 소스를 만들어가는 것도 하이디라오를 즐기는 또 하나의 방법입니다. 나만의 소스를 찾아보고 어려움이 있다면 직원에게 요청 시 기본 추천 소스를 담아주기도 하니, 초심자라면 이를 활용해보는 것도 좋습니다.
추천 조합 및 팁: 알차게 먹는 법
하이디라오에서는 태블릿으로 기본 주문을 합니다. 담당 서버분이 친절히 도와주시니 편하게 주문하시면 됩니다. 여기서 팁은 4가지 탕으로 선택 후 2칸은 탕으로 2칸은 물로 채우는게 2가지 탕으로만 고르는 것보다 저렴합니다. 먹다가 부족하면 리필을 해주시며, 2~3인 방문시에는 기본 제공되는 육수만으로도 충분하기 때문에 이렇게 선택하시는 것을 추천드립니다. 가장 인기 있는 조합은 ‘청유 마라탕 + 토마토탕’입니다. 매콤한 마라국물과 새콤달콤한 토마토탕이 함께 나오면 입안이 덜 자극적이면서도 다양한 재료를 즐길 수 있습니다. 재료 선택 시 필수 추천은 다음과 같습니다. - 고기류로는 우삽겹을 추천드리고 양고기, 소고기 꽃등심, 대패삼겹 등 다양한 종류가 있습니다. 새우완자는 유부와 같이 주문한 후 직원분께 요청드리면 완자를 유부 안에 넣어주십니다. 국물에 넣어 익혀 먹으면 아주 맛있으니 꼭 드셔보시길 추천드립니다. 두유피도 주문하셔서 우삼겹을 넣고 돌돌 말아 익혀드시면 아주 맛있습니다. 그 외에 배추, 청경채, 버섯 등을 추가하여 드시면 배부르게 훠거를 즐기실 수 있습니다. 하이디라오의 셀프바에서는 김치, 과일, 간단한 디저트류(떡)까지 모두 무료로 제공되며, 시원하게 제공되는 매실차로 매운 입을 중화하시면 안성맞춤입니다. 19:30분에 열리는 경극 공연을 즐기고, 생일 또는 기념일 예약을 하면 제공되는 서프라이즈 서비스가 있으니 특별한 날에 이용해보시길 추천드립니다.
꿀팁 1: 4가지 탕으로 선택 후 2칸은 탕으로 2칸은 물로 채우기
꿀팁 2: 새우완자는 유부와 같이 주문한 후 직원분께 요청드리면 완자를 유부 안에 넣어줌!
꿀팁 3: 일 또는 기념일 예약을 하면 제공되는 서프라이즈 서비스 및 경극 공연 즐기기
총평 : 서비스, 분위기, 재방문의사
하이디라오 부산역점의 가장 큰 매력은 서비스입니다. 고객을 위한 네일 관리 서비스, 경극 공연, 웨이팅 공간에 비치된 다양한 간식 등 기다리는 시간이 아깝지 않도록 다양한 서비스를 제공하고 있습니다. 하지만 굉장히 규모가 큰 편임에도 불구하고 훠거 음식 특성상 평균 식사 시간이 긴편이니 여유가 되신다면, 꼭 예약 후 방문하시길 추천드립니다. 네이버나 캐치테이블로 미리 예약 및 대기가 가능하니 출발 전 미리 대기하시면 웨이팅 시간을 줄일 수 있습니다. 식사 내내 직원들이 테이블을 수시로 확인하고, 국물 보충이나 소스 요청, 앞치마 제공 등 담당 서버가 모든 요청에 즉각적으로 응답해줍니다. 고객의 편의를 최우선으로 생각하는 서비스 정신이 매우 인상적입니다. 분위기도 깔끔하고 정돈되어 있으며, 혼밥도 충분히 가능한 구조입니다. 각 좌석 간의 간격이 넓고, 테이블끼리 벽으로 구분되어 있기 때문에 혼자 식사하는 손님들도 불편함 없이 이용할 수 있습니다. 가격대는 1인 기준 약 5만원 정도로, 주문하는 재료나 국물 종류에 따라 차이가 나겠지만 평균 5만원 전후라고 생각하시면 됩니다. 다소 고가로 느껴질 수 있으나, 퀄리티 있는 재료와 서비스, 그리고 셀프바 등을 고려하면 아깝지 않은 가격입니다. 식사 중간에 경극 공연을 시작하였고 모두가 흥겹게 즐길 수 있었습니다. 열심히 호응한 덕분에 경극 가면 모양의 고리를 선물로 받았습니다. 눈이 즐거운 공연을 보며 맛있게 식사를 했던 기억에 남는 추억이 되었습니다. 방문하신다면 경극 공연을 즐겨보시는 것을 추천드립니다.(공연 시간 19:30분)
총평: 훠궈 입문자부터 마니아까지 모두 만족할 수 있는 구성이며, 서비스와 맛에서 모두 높은 점수를 줄 수 있는 곳입니다. ‘내돈내산’으로도 충분히 재방문 의사가 있는 볼거리, 즐길거리, 먹거리가 풍부한 훠궈 전문점이라 말할 수 있습니다.
하이디라오 부산역점은 맛, 분위기, 서비스 모든 면에서 높은 만족도를 주는 훠궈 맛집입니다. 다양한 소스 조합과 깔끔한 재료, 그리고 디테일한 서비스가 인상적이며, 혼밥·데이트·가족 식사 모두에 적합한 공간입니다. 부산역 근처에서 특별한 한 끼를 원하신다면 꼭 한번 방문해보시길 추천드립니다.